Clik here to view.
Australske vindruer
På Vinsvin har vi tidligere klasket ubrugelige guides ud til folket. Det gør vi sgu da også lige i dag. I dag er det dog ikke så meget en egentlig guide, som det er et forslag til at re-navngive en...
View ArticleClik here to view.
VANG
Der findes sådan set ret mange fede og svært læsbare magasiner om mad og vin i Danmark. Jeg er ret vild både med Copenhagen Food og Gastro. Men nu kommer der altså et mere, og Vinsvin bliver en del af...
View ArticleClik here to view.
Hvorfor det er deprimerende at drikke vin (GIF-alert!)
Vi kører den igen ind med GIF. Og igen er det selvfølgelig en ode til Olga Ravn, fordi hun er sjovere end os. Men der er bare så lidt vin-jokes på ravnens internetuelle skriblerier. Og vi har ikke...
View ArticleClik here to view.
Mere appfel-dinge-jazz (mit pommes?) flasket
I dag er en rar dag. Jeg har ikke tømmermænd længere, fx. Jeg har endda været ude at løbe. Og cykle. Og spist to ud af tre indkøbte croissanter fra syvelveren. Hov, det her er jo starten på sådan et...
View ArticleClik here to view.
Hvor slap kan den blive?
Magasiner lever af annoncer. Og abonnenter. Måske mest af annoncer. Jeg ved det ikke. Men det er jo sådan set fair nok. Den anti-kapitalistiske revolution lader jo vente på sig, så vi må finde os i...
View ArticleClik here to view.
Fedhed uden vin
Der sker urimeligt mange ting, der omhandler vin for tiden. Bonard-drengene var i København den anden dag, og jeg havde den udsøgte fornøjelse at lave mad til dem. Det gik fint. Og hold nu din fede...
View ArticleClik here to view.
Rolig på surhedsjazz'en
Sjhyd nok. Der har været pænt meget drama på anmelderfronten de sidste par uger. Og denne gang er det ikke Vinsvins fortjeneste/skyld. Phew. Nej, det skete alt sammen fordi Politikens madredaktion (som...
View ArticleClik here to view.
No. 2 på de fleste måder
Er du sånsjine, der er mange seje restauranter, som åbner nye og nærmest lige så seje restauranter for tiden. Relæ bygger Bæst. Formel bygger Uformel. Noma bygger Studio. ROFL. Retour bygger noget hele...
View ArticleClik here to view.
Cider-jazz og væskeforslag
Der sker mange gode ting i hos Vinsvin for tiden. Fx på fredag (den 28. november), hvor vi hælder god vin på nørrebrofolket sammen med Rødder og Melin og Råschfårt og Pætijan. Det skal vi nok reklamere...
View ArticleClik here to view.
Vi skal lege på fredag
Hov. Havde du planer på fredag? Uh. De er aflyst. Ja. Aflyst. Sådan er det bare. A-f siger af. L-y-s-t siger lyst. Aflyst. Klap det, hvis du stadig ikke forstår, hvad jeg siger til dig. (KLAP, KLAP!)...
View ArticleClik here to view.
US Marchal og den tørre agurk
Jeg er lige kommet på en joke. Ah, måske er det ikke en joke. Det er bare lidt LOL'et. Hvad tæller får, når de skal falde i søvn? Danske madanmeldere. Arh? Nej, ok. Det giver jo heller ikke reel...
View ArticleClik here to view.
Du skal roses, skal du!
Fuckhelvede mine bremsejl. Der skal saternnedme lige lyde et lavineskabende og dybtfølt skrigeråbende shout out. Intet mindre kan gøre det. INTET! Og det er selvfølgelig til dig. Nej. Ikke dig. Dig!Vi...
View ArticleClik here to view.
To stykker med ormejuice, per favore. AMASS, din LOLLERT.
Er indretningen på Amass sådan mest "Berlin" eller er tzotzalt "New York"? Hold din kæft, og prop noget mere fermenteret ædelse i dit mundhul. Service! For Amass er sgu da bare fucking frydefuldt og...
View ArticleClik here to view.
Er den konventionelle vinanmeldelse død?
Så for satan. Det blev en lang pause fra bloggen. Schåvri. Men hullerne på de vietnamesiske landeveje (eller er det landevejspletter på de vietnamesiske huller?) udforsker jo ikke sig selv. Og jeg...
View ArticleClik here to view.
Humlet cider = frydhedsalarm!
I amatøristisk cider-produktion handler det i høj grad om at vold-elske sin cider, inden man drikker den. Forherlige de fermenterede dråber og glæde sig over naturens vidunderlige evne til at omdanne...
View ArticleClik here to view.
Airbnb - på den italienskfulde måde
Hvad skal du lave i april? Hmmm. Helt klar. LOL. Som om du skal plante økologiske hvidløg og harve køkkenhaven (med en ergonomisk rigtig og bæredygtig harvetingest) og starte et kompostfælleskab i dit...
View ArticleClik here to view.
At bestille vin på Klassisk 65
Da jeg kom ind på restauranten:Da jeg fik øje på alle Molly Dooker-kasserne:Da jeg kiggede på vinkortet:Tjeneren, da jeg sagde, at jeg gerne ville have den tyndeste rødvin, de havde:Mig, da en ny...
View ArticleClik here to view.
Vinsvin guider dig til Fashion Week
Okay, okay. Fashion Week er slut. Jeg ved det sgu da gåt. Men her kommer der altså et forsinket indlæg om det aliwæl. Forstå dog lige, at vi for fanden har travlt med at være i aviser og lave magasiner...
View ArticleClik here to view.
Get your VANG on
Alle taler om det. I hvert fald hvis man med alle mener min mormor. VANG. Det nye sort (sammen med amerikansk cab, selvfølgelig). Okay, okay, okay. Det nye sort/hvid, fordi vi ikke havde råd til at få...
View ArticleClik here to view.
Den store michelinguideguide
Mens alle de danske madjournalister og slaphedsbloggere fylder internetsfæren med aldeles usaglige og evigt lovprisende gæt om, hvem der får stjerner (og ikke et ord om, hvem der mister eller ikke...
View Article