Clik here to view.
Ciderficeringen bobler løs
Den jyske ciderficering hamrer af sted i disse dage – på anden sal i 8000. Første learning (ja, man har vel arbejdet i konsulentbranchen!) er, at det sviner pænt meget at lave cider. Heldigvis er Alex...
View ArticleClik here to view.
Hvis pengene brænder ...
Hvis du går rundt og har lidt overskydende dinarer for tiden, så har Vinsvin et par forslag til, hvad du kan bruge dem på. Og hvis du ikke har nogen penge til overs for tiden, men i stedet har et stort...
View ArticleClik here to view.
Den rette etikette
Imens den første omgang æblejazz bobler i kælderen, kan man jo lige så godt udnytte tiden til noget fornuftigt. Derfor har jeg produceret fire etiketter til de nuværende fire cuveer. Vi kører den ind...
View ArticleClik here to view.
Sådan ser min kælder ud
Så holder vi sgu lige en lille pause med mosteriet. Mine skuldre er ømmere end en Burhan G-sang, alle (ALLE!) overflader glinser klistret af sød æblesaft, og samtlige rum er komplet mørklagte af små...
View ArticleClik here to view.
Frederikshøj og den gyldne brønd
Alle siger, at den gastronomiske højborg i Århus ligger på den svært stejle og svært trafikerede Oddervej. Stedet hedder Frederikshøj, og i køkkenet regerer den berømte og berygtede Wassim Hallal – ej,...
View ArticleClik here to view.
En opfølgning på Frederikshøj
Vinsvin har en evne til at skabe en god omgang drama med sine blogindlæg. Det er både sjovt og lidt voldsomt. I forhold til Frederikshøj-anmeldelsen har det været lidt voldsomt. Og det er sådan set...
View ArticleClik here to view.
Årets første danske cider (agtig)
Jeg har flasket årets første flaske cider. Yes sir. Og det sker på et tidspunkt, hvor mange slet ikke er begyndt at plukke æblerne endnu. Så vild er jeg. Og nu er der kapsel og lallet etiket på, og så...
View ArticleClik here to view.
Mor trumfer goodiebag
Selvom bloggere jo nærmest lever for og af goodiebags – og gratis vin, hvilket ingen gider sende til Vinsvins-lollerne længere –, så er der altså en enkelt ting, som overgår disse skrigfarvede og...
View ArticleClik here to view.
Åh nej. En restaurantanmeldelse.
Det er vel egentlig kun dramaturgien i Horton-sagaen, der er mere triviel end de danske madjournalisters restaurantanmeldelser. Det er som om, at skribenterne tror, at avisen/bloggen/post-it-sedlen...
View ArticleClik here to view.
Restaurant Uformel - uden ordspil i overskriften
Nu hvor en masse andre laver jammerlighedstriste / kønsrollestereotype / adlibitumukritiske / boligbladsbeskrivende / personlighedsforladte madanmeldelser, så prøver vi et nyt koncept hos Vinsvin....
View ArticleClik here to view.
Det italienske haveselskab
Forestil dig, at du har fem venner. Ja, det er måske allerede lidt et stretch. Du sidder trods alt og læser en vinblog. LOL. Nå, men prøv alligevel. Forestil dig så, at du har fem venner, som alle...
View ArticleClik here to view.
Om pseudo-journalistisk og vinklingshatte
Den anden dag sad jeg på La Cabra– Århus' ubetinget bedste (hipster-/syre-)kaffebar – og bladrede igennem Århus Stiftstidende. Det er som udgangspunkt en ganske afslappet beskæftigelse; særligt når AGF...
View ArticleClik here to view.
At kunne lide vin
Det er sjovt, hvordan der konstant debatteres om vines storhed / godhed. I den forgangne uge var den evigt herlige Søren Frank ude at sige (egentlig: skrive), at han var træt af sorte og alkoholdrevne...
View ArticleClik here to view.
Cider med smag. Kan man det?
Den store cidererering (yup, det er et ord) fortsætter i den østjyske kælder. I går skamhamstrede (et rigtigt ord igen!) jeg en rygsækfuld røde æbler fra den ellers idylliske Brabrandsti. Det er som...
View ArticleClik here to view.
Sådan er du sjov med vin
Eftersom du igen har klikket dig ind på en vinblog, er det vel fair nok at konstatere, at du ikke er det sjoveste græskarhoved på villavejen – endsige dørtrappen. Men nu er Vinsvin igen på banen med en...
View ArticleClik here to view.
Bloggertræf!!
Skt. Pauls Gade er efterhånden nok Danmarks skarpeste vinøse bloggergade. LOL. Som om det kræver noget som helst. Men i går var der bloggertræf, netop her. Heldigvis var der ganske få bloggere til...
View ArticleClik here to view.
Cider bag hudklinikken
For tiden flakker mine øjne rundt, når jeg bevæger mig i den jyske natur. Og med natur mener jeg fx Marselis Boulevard. LOL. For på denne Hammerhøj'sk pittoreske strækning fandt jeg noget der kunne...
View ArticleClik here to view.
Breaking: Svend Rasmussen anmelder Shell
Svend Rasmussen: Min Shell-anmeldelse er heller ikke populisme.Berlingskes madanmelder, Svend Rasmussen, bliver igen kritiseret for en populistisk madanmeldelse. Denne gang er det Shell, der blot får...
View ArticleClik here to view.
Open-source-saft: Alle cuveer forklaret
Det her er jo hamrende kedeligt. Lad være med at læse det. Stop! Det er lige som et digt skrevet af en nyuddanet poet. Det er kun mig selv, der får noget ud af at læse lortet. For det her er blot en...
View ArticleClik here to view.
Første cider-batch er flasket (som eddike?)
Der er nok nogle, der vil rynke de æblepulpfyldte bryn over, at jeg allerede flasker min cider. Blot en måned efter jeg plukkede æblerne på en tom industrigrund i det nordlige Århus og...
View Article